آنزیم ها محصولات طبیعی تخمیر هستند بیشترین هزینه پرورش طیور مربوط به مواد غذایی مصرفی بوده که حدود 70 در صد از کل هزینه ها را شامل می شود طیور بطور طبیعی آنزیم تولید می کند ولی جهت هضم مواد غذایی نیاز به افزودن آنزیم می باشد که باعث بهبود ضریب تبدیل غذایی می گردد.
مزایای افزودن آ نزیم به جیره طیور
افزایش هضم و جذب مواد خوراکی
کاهش چسبندگی بخصوص در ناحیه مقعد و نوک
افزایش مصرف دان
افزایش وزن
کاهش مصرف آب مدفوع
کاهش اندازه دستگاه گوارش
کاهش میزان دفع نیتروژن و فسفر
ادامه دارد.