معمولا عرض سالن 12 متر و ارتفاع2/5 می باشد و طول سالن نیز بر حسب ظرفیت در نظر گرفته می شود ،کف و دیوار ها باید قابل شستشو باشد و سقف سالن هم باید شیب دار بوده و از نظر حرارتی و رطوبتی کا ملا عایق بندی گردد.
تاثیر تراکم زیاد:
در صورتیکه تراکم بالا باشد رشد یکنواخت گله آسیب می بیند و دسترسی پرنده به آب و دان کمتر می شود ، ماندگاری و کیفیت بستر را مختل می نماید و آسیب های فیزیکی ایجاد می کند و باعث افت کیفیت لاشه در اثر تاول سینه ،سوختگی مفصل خرگوشی می شود. همچنین زمینه ساز گسترش سریع انواع بیماری های میکروبی و ویروسی در گله می شود.* در جه حرارت نرمال بدن بوقلمون 41 تا 2/41 درجه سانتی گراد می باشد . مصرف غذا ، فرآیند رشد و فعالیت در بوقلمون ایجاد حرارت می کند با توجه به اینکه گردش هوا در اطراف پرنده عامل مهمی در کاهش استرس گرمایی است لذا مسئله تراکم در کلیه سنین باید مورد توجه قرار گیرد.