با توجه به نقش مهم و اساسی فسفر و کلسیم در بدن دام و طیور و اینکه کمبود یا افزایش این عناصر در جیره غذایی آنها عوارض و نا هنجاریهای متعدد و مهلکی را بوجود می آورد تهیه این مواد احتیاج به فرآیند خاص و ویژه دارند از اینرو مصرف کنندگان دی کلسیم فسفات بایستی نسبت به کیفیت مطلوب بسیار حساس باشند زیرا ممکن است ماده ای دارای فسفر و کلسیم کافی باشد ولی عوامل سمی همراه آن دارای خاصیت ضد تغذیه ای در دام و طیور باشد
نقش کلسیم درپرورش طیور:
- تشکیل بافت استخوان ها
- افزایش اشتها
- حفظ تعادل حالت اسیدی
- تحرکات عصبی و انقباضات عضلانی
- تشکیل پوسته تخم مرغ
- انعقلد خون
- انتقال چربی ها از خون به زرده تخم مرغ
- افزایش قدرت باروری
- کلسیم در سوخت و ساز آهن بدن موثر است
برای جذب عنصر کلسیم در دستگاه گوارش وجود ویتامین D فعال لازم و ضروری است این ویتامین علاوه بر افزایش اسیدیته دستگاه گوارش باعث سنتز پروتئین خاص می گردد که موجب افزایش جذب کلسیم در دستگاه گوارش می شود.
( درصورت استفاده بیش از حد از سبوی گندم در جیره اسید فنیک موجود در آن جذب کلسیم را کاهش می دهد .)