بوقلمون برای رشد کافی نیاز به آب آشامیدنی سالم دارد آب مورد نیاز این پرنده باید به صورت ولرم، نه سرد و نه گرم باشد دما باید متناسب با محیط تنظیم شود باید سعی کرد تا حد امکان از ظروف آبخوری باز استفاده نشود زیرا فضولات بستر به درون این ظروف ریخته می شود و زمینه فساد آب و انتقال بیماری را فراهم می کند. سختی آب قابل قبول در بوقلمون بین 60 تا 180 بوده ولی بهترین سختی آب باید زیر 110 می باشد.PH آب مناسب 6 تا 8 می باشد. برخی منابع بهترین PH را5/4 تا 5/5 اعلام نموده اند.
در صورتیکه PH آب زیر 7 باشد به دلیل تبدیل به هیپوکلروس اسید تاثیر کلر 80 تا 300 برابر بیشتر می گردد.
اکر آب لوله های سالن راکد باشد مثل شب ها بیوفیلم ها رشد می کنند بیوفیلم ها یک میکروب نیستند به آنها شهر های میکروبی می گویند واحتمالا مجموعه ای از میکروب هستند.حتما قبل از جوجه ریزی در لوله ها ی اب سالن از ضد عفونی های از بین برنده بیوفیلم طبق دستور دامپزشک فارم استفاده شود.
دمای آب آشامیدنی برای جوجه ها در روز های نخستین بهتر است که برابر با دمای سالن باشد و در طول دوره دمای آب مصرفی مناسب یرای بوقلمون ها حدود 20 درجه سانتی گراد می باشد.